金毛骨头怎么做？
首先用清水把骨头冲洗干净，如果家里有面粉的话，可以在水里加入一点面粉抓捏一下，充分浸泡一段时间后再清洗，这样可以把附着在骨头上的脏东西洗的更加干净！
洗好后放入锅里，锅里一次性放足冷水（凉水），盖上锅盖开大火煮，水开后撇去血沫，煮十分钟左右捞出。
把煮过的骨头用热水冲洗一下，沥干水分后装入高压锅里，加入老抽、生抽、料酒、花椒、干辣椒、盐、生姜片、葱（也可以用洋葱、蒜，洋葱和蒜可以去腥增香）。一次性把水加满（水量一定要漫过骨头），盖上锅盖大火烧开后转中小火再炖上半个小时（根据骨头的大小来定时间，大一点的骨头可以延长炖的时间，如果怕糊底的话可以在炖骨头的过程中给高压锅里加一个隔板）
时间好了以后把火关掉，让骨头在高压锅里再焖一会（焖一个多小时都没问题），这样更入味。开盖后放适量的白糖提鲜，再次开大火煮一会收汁撒上一点熟芝麻后出锅。