八哥犬怎么煮才好吃？
八哥犬（1）： 原料：狗肉250克，八角、桂皮、葱各6克，姜4块，酱油30ml，白糖、黄酒、盐各适量。 做法： 1.将狗肉冲洗干净，用刀切成小薄片；八角、桂皮洗净。 2.锅内放少量油烧热后，爆香葱姜，放入狗肉翻炒变色，加入八角、桂皮、酱油、白酒和白糖炒匀入味，加水煮沸，再改用小火焖至熟烂即成。 小贴士： 1.做这道菜最好用黄酱，而不是豆瓣酱。因为黄酱的味道更浓香醇厚，适合搭配狗肉的鲜美；而豆瓣酱颜色太红。颜色鲜艳，会掩盖住狗肉的本味。而且豆瓣酱的辣味也会抢了狗肉的风头。
2.为了去除狗皮的腥味，可以在清洗的时候，把狗皮浸入清水中，多换几次水，直到水变清为止。然后直接入锅炖煮，也可以加几片橘子皮或是柠檬皮去腥提香。
八哥犬（2）： 材料： 狗肝1个，豆腐1/2块，胡萝卜1根，豆芽、香菜、葱花、姜末适量，料酒、盐、鸡精、白胡椒粉少许，香油数滴。 做法： 1.狗肝去皮、血筋，泡去多余的血水，用清水冲洗沥干备用。豆腐切块，胡萝卜削皮后刨成细丝，香菜、葱花都切末。
2.锅中倒入适量清水，大火烧沸后将所有用料依次放入锅中，大火煲20分钟后改小火煲一个半小时左右。最后加盐、鸡精、白胡椒粉调味儿，滴入香油即可。 如果喜欢喝汤的话，还可以加入自己喜欢的鲜调味料。例如：虾米、紫菜……