罗汉起头是什么？
罗汉起头，指的是给罗汉鱼（泰国原生鱼）进行头部整形，使之更漂亮、更有特色的一种手工艺品。 这里说的“头”不是指鱼的头部（鱼头），而是指鱼嘴部（鱼头的下部），一般通过手术，将原本凸起的鱼下巴（鱼下巴与嘴唇的部位）磨平，使嘴巴凹下去，看上去更像人的嘴唇和下巴的那种感觉。当然，这种手术并不是将原有的骨骼磨平，只是将皮肤和脂肪层磨去，让肌肉更加突出，形成一种独特的审美观感。
现在，有很多饲养者为了追求罗汉鱼的身材比例协调，都会给自己的爱鲤做这样的美容手术。不过也有不少人认为不应该对自然生长的鱼类进行人为的改造，所以没有去做。 其实，对于这样一项工艺，应该持一个中立的态度来看待。毕竟我们人类自己也是大自然中的一部分，我们的祖先也是在不断的进化过程中才变成如今的样子，如果我们的基因中没有能让我们直立行走的基因，我们现在可能还是猿猴；如果没有能让人类大脑充分发育的营养，也许今天我们就是另一物种了……所以说，我们人类自身就是在不断地改变着适应环境。
同样，我们所养的宠物也是在我们在驯化他们的过程中，让他们逐渐变成了现在的样子——或者更准确地说，是我们希望它们变成什么样的样子。就拿养鱼来说吧，在养鱼的过程中，我们发现鱼体长的越长越美，就越受人们的喜爱，于是我们就有了要培育长身健美鱼的冲动。而在实际培育中，我们通过控制饮食量，多喂富含蛋白质的食物，少喂或不食含有碳水化合物（如淀粉、纤维等）的饮食，使鱼儿吸收营养物质，促进肌肉生长，同时减少脂肪堆积，从而使得鱼儿整体看上去更加清爽利落，体态修长。而当我们再配上合适的灯光或背景后，一条漂亮的观赏鱼就诞生了！