两个月的肉还可以吃吗?
两个月前的肉能不能吃,首先要看是什么肉的。比如兔肉、鸡肉在现代的养殖条件下,两个月以前吃的草和平时吃的差不多,营养基本不会差很多,肉当然可以吃; 如果是猪肉的话就要分情况讨论了。如果这猪是喂粮食的长得快,2个月以前刚好是催肥的阶段,那么脂肪含量高,味道也比较好,像五花肉、猪蹄之类的,当然可以吃。但如果这猪是喂粮食+豆粕长大的,那么蛋白质会比前一种猪高一些,但口感不好,肥肉比较硬,属于“吃不胖”的类型(其实还是长胖了,只是增长的不是脂肪而已),这种猪肉通常用来做腊肉或者剁成肉馅。
还有一种特殊情况就是这头猪是吃粮食的,但在养殖的过程中感染了寄生虫,比如在口腔中发现了牙结石,那么在猪肉上可能就有绦虫幼虫,这种虫子要在500℃以上的高温才能杀死,普通人用一般的高温蒸煮是很难杀灭的。如果猪肉经过高温烹煮还有蛔目等寄生虫没有被杀死,那就得直接丢掉,不能再吃了。
一般来说有正规养殖场出来的猪肉是可以吃的,如果是没有合法来源的猪肉那可就不好说了………