银龙鱼可以食用吗？
银龙鱼（刀片鱼），属骨鱼目，龙鱼科，银龙鱼属，其品种很多，世界共有40-50种，我国只有一种，它生活在云南、广西、广东西江流域。
银龙鱼体呈长梭形，背高而侧扁，鳞片大而厚，呈金属银白色，腹部色较浅，体表、鳍的基部有红色细点，背鳍和尾鳍橘黄色，尤其尾鳍更为艳丽。其性情温和，但成鱼有食卵和食小鱼的习惯，适合单独饲养。
银龙鱼是一种较理想的大型观赏鱼，饲养管理均比较容易，对水温要求也不严格，在20-30度之间均可正常生长，适宜pH为7-8，水体较清洁。银龙鱼喜食活食，主要以水生昆虫、水蚯蚓、小鱼虾等为食，也可以人工颗粒饲料、面包虫投喂。银龙鱼成鱼一般长度在50-60厘米，长者可超过1米，体重一般在1.5-2.0千克，大的可达4千克。
银龙鱼营养丰富，肉质雪白细嫩，清蒸、红烧味道均鲜美爽口，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。因此，银龙鱼既能作高档观赏鱼，又是一笔不可多得的优质蛋白质动物资源，应大力开发。