阿拉斯加吃什么鱼?
阿拉斯加的帝王蟹、帝王鱼、鲑鱼、鳕鱼、狭鳕、鳕Cod鱼、太平洋雪蟹、龙虾、北极贝等。
三文鱼:三文鱼有红、粉、银白、黑、棕等颜色,最著名是大西洋三文鱼和太平洋三文鱼。三文鱼肉质鲜美,营养价值高,是最受欢迎的食用鱼。一般雄性三文鲑的体积很大,重量在5~45公斤之间。雌性三文鲑的重量在15公斤以下。三文鲑是洄游性鱼类,成鱼在海洋中生活2~4年,回到淡水产卵。在河流中经过1—2年发育成幼鱼后又回到海洋中继续生长。
北极鳕鱼:北极鳕鱼为鳕鱼类中体型最小的一种,平均重量0.5公斤。主要分布在北冰洋和太平洋北部,日本北海道以北海域以及北极附近的北美洲和欧洲海底均有出产。北极鳕鱼为冷水性底层鱼类,以小鱼、甲壳类、蠕虫为食。北极鳕鱼肉质坚实、口感爽滑、味道鲜美、营养丰富,是一种十分名贵的食用鱼。
太平洋狭鳕:生活在北从白令海、阿留申群岛,南到日本北海道和加利福尼亚蒙特雷等地的北太平洋浅海水域。太平洋狭鳕为北太平洋著名的冷水性底层经济鱼类之一,具有肉质紧实丰满,营养丰富,低脂肪,低胆固醇等特点,是食用价值极高的深海鱼类。可制成各种鱼类罐头以及鱼排、鱼糜等其他加工品。
黄线狭盐鳕鱼:黄线狭盐鳕鱼也叫黄线狭鳕生活在北纬53°至北纬68°间的白令海和鄂霍次克海,包括黑龙江和俄罗斯的阿穆尔湾,日本的鄂霍次克海沿岸等地,是北太平洋著名的经济鱼类之一,肉质紧密,味道鲜美,营养丰富。
比目鱼:比目鱼因两只眼睛都在头部的同一侧而得名。北太平洋是比目鱼最多的海域,出产100多种比目鱼,而比目鱼产量最大的地方则是白令海和鄂霍次克海,著名的比目鱼类有鲽鱼和鳎鱼。鲽鱼肉质坚实、肉味鲜美,营养丰富,而鳎鱼刺相对较少,更适合人类食用,而且营养价值优于鲽鱼。