当然可以吃，而且味道还不差哦！ 下面分享下做法~ 先把清道夫处理好，去掉内脏和鱼鳃，清洗干净后切成长短合适的段儿。 用盐、生抽、白酒腌制20分钟左右，这样处理过的鱼肉会更加鲜嫩入味儿。 腌制好的鱼肉轻轻擦干水分，裹上面粉，下锅炸至金黄色即可。 小贴士：为了防止炸糊，可以在鱼肉上抹一层蛋液再裹面粉。 炸好的鱼肉放凉后更好切，取出备用。 大蒜剁成蒜末、小米椒切圈与葱花一起放入小碗中，再加入生抽、陈醋、白糖、花椒粉调成汁儿。
把调好的酱汁淋在炸好的鱼肉上拌匀，洒上白芝麻就可以开吃啦～ 也可以跟粉丝拌在一起去吃，清爽又美味。
除了炸还可以蒸、炖、烤……吃法很多，喜欢重口味的还可以弄个麻辣口味的，那滋味儿别提多美了~ 不过要注意的是：新鲜的清道夫体内有大量寄生虫，食用时一定要煮透、煮熟（60℃以上），且不可以吃得过量哦。
钟锦辉优质答主关于清道夫能不能吃，从清道夫的生长环境可以看出来是在污水之中，吃一些腐烂的死鱼等等之类的东西为生，可想而知在清道夫体内会有多少的寄生虫和细菌，吃的话会导致肠胃的严重不适，甚至可能会导致腹泻以及腹痛的问题，所以说这种鱼千万不可以食用。
清道夫鱼原产南美洲，因能吃掉其他鱼类的卵，凶猛而贪婪，成为世界公害。它是一种外来入侵物种。清道夫鱼被引入水族市场供观赏，常常放生或逃逸后在水塘、河流中自然生长，以水中的有机碎屑、植物残体、食物残渣、河底垃圾等腐败食物为食，有清理河道垃圾的功用，故被人称为“生物清道夫”或“食腐清道夫”。
清道夫性成熟早，繁殖力强，几乎无天敌，在我国南方的水域可以周年繁殖，在水中任何物体表面，包括活体上，都可以成为产卵场所，繁殖及种群增加迅速。由于它食性凶猛而杂，与本土鱼争食，造成本土鱼类食物的短缺，尤其是专食其他鱼的鱼卵，严重威胁着本土鱼类的正常繁殖，导致本土鱼大量减少甚至消失。
