骨头在肠道消化吗？
“骨在胃肠里被消化液溶解成钙离子，经血液运送到骨骼，”这句话是对的。 但消化道并不能真的让骨头发酵（也就是不能分解成钙离子的过程），所谓发酵，是指细菌无氧或微有氧条件下把糖类分解为乙醇和二氧化碳的过程，当然，也可以有乳酸产生。 人体消化道内确实存在细菌，但只是存在，并不足以让食物发酵。否则你吃块馒头，胃里都该涌出酸奶了。
事实上，我们摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪经过口腔唾液淀粉酶、胰蛋白酶等的作用，已经逐步水解成为单糖、氨基酸和甘油，这些物质是小分子，很容易通过细胞膜进入血液。而大分子的碳水化合物、蛋白质和脂肪需要经过消化道壁的细胞渗透进入血液。在这个过程中，有些营养物质会被细菌利用，但在消化道里面，细菌的数量很少能多到能够影响消化吸收的程度，况且消化道里面存在的细菌大多偏爱脂肪等不易消化的营养物质。所以消化道对食物的消化作用还是很强大的，即使存在少量细菌，也不能改变这个事实。 真正能让骨头发酵的是肠道内的真菌和肠道细菌，当营养物质穿过肠道壁进入血液循环之后，能被吸收的部分随着门静脉系统到达肝脏，在这里，各种营养物质被合成蛋白、脂质等，不能被马上吸收的直接通过肠黏膜细胞的细胞膜进入细胞内部，被细胞代谢或者作为结构蛋白形成新的细胞结构。而一部分暂时不能被利用的物质，比如钙质，则由细胞分泌到肠道腔内，此时真菌和细菌纷纷前来利用，以获取能量和营养。
其实，肠道菌群平衡了，很多问题都会迎刃而解。