益生元调理肠道有用吗?
“益生元”这个概念被普遍认可,起源于1995年美国国家科学院年会。 会议中,美国国家科学院提出:“食物纤维有助于保持消化系统健康,预防肠癌;而益生元则是可溶性食物纤维的有效成分,通过选择性刺激肠道中有益菌群(如双歧杆菌)的生长繁殖,从而产生生理作用。” 也就是说,益生元是通过选择性的刺激肠内细菌群落的生长、抑制坏菌的数量和活性来发挥功效的。对益生菌有激活作用,能够促进乳酸菌等有益菌的代谢旺盛,同时还有助于抑制肠道内有害菌群的生成。 我们可以得出这样的结论:食用富含益生元的食品或者补充剂,是有助于调节肠道菌群,改善肠道问题的。 那什么又是益生元呢?简单地说,益生元就是益生菌的“美味佳肴”。
根据性质不同,目前发现的可以刺激益生菌增殖的益生元可分为两类:一类是膳食纤维,另一类是寡糖类物质。 这两种物质都有调节肠道菌群的作用,可以通过饮食或服用相关保健品获得。 比如含有丰富水溶性膳食纤维的食物:燕麦、小米、玉米、红薯、马铃薯、山药等;坚果和种子类食物也含丰富的膳食纤维,如腰果、核桃、杏仁、南瓜子、西瓜子和花生等;
蔬菜中也含有纤维素和木质素,如西兰花、芦笋、芥菜、大白菜、娃娃菜等;水果中含有可溶性植物纤维,如苹果、梨、草莓、橘子、猕猴桃等;部分豆类及豆制品也是不错的选择,其中富含的可溶性纤维在胃肠道里能很快吸水膨胀,既能直接稀释肠道内的有毒有害物质,又可以促使粪便形成软化,易于排出体外。 而寡糖类物质包括低聚果糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖和大豆低聚肽等。这些物质的分子量都比膳食纤维小,更容易被人体吸收,且不会引起龋齿。 常见食物中,大蒜和洋葱含量最高,其次是香蕉、芒果、木瓜等等。
除了通过摄入富含益生元的食物或营养补剂外,还可以通过改变生活习惯来获取,比如多摄入富含益生元的粗粮杂粮,减少精加工食物的比例;每天饮用适量酸奶,尤其是酸奶中含大量活菌,更有利于益生菌的生长;多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果等等。 总之,通过补充益生元和适当培养益生文化,为益生菌提供丰富的“食粮”,让它们不断壮大,我们的肠道才能更加健康!