葡萄和喝水中毒怎么办？
首先，葡萄酒并不是“有毒”；其次，也不会因为喝了葡萄酒而“中毒”；最后，更不存在所谓的解酒药。 先放一组数据：中国每年喝掉约500亿个啤酒头、3.6亿公斤白酒、8771万块块啤酒瓶和299万吨葡萄酒[1]…… 这些数据的背后是每个人每天平均饮用1.4瓶啤酒（大约3600ml）或1.3杯葡萄酒（大约360ml）——超过推荐摄入量的7成！ 如此大量的酒精饮料进入人体后，最终只能通过肝脏来代谢。而在肝脏进行这重要的代谢过程时，会产生一种叫做乙醛的副产物。
研究表明，在肝脏中，乙醇脱氢酶把乙醇（也就是酒精）分解为乙醛。随后，另一种酶——乙酸奈酚氧化酶会把乙醛转变成乙酸。最后，由细胞色素P450酶体系将醋酸化合成为二氧化碳和水，同时释放出能量。 而水中毒实际上就是指血液中水分过多引起的病症。
虽然人体需要水分，但是过多的摄入就会加重肝脏的负担，甚至会造成水电解质紊乱以及酸碱失衡。所以，多喝水并不会引起水中毒，也没有所谓解酒药能够避免水中毒。
至于葡萄酒，其实是一种高浓度的饮料，其含糖量达4%-20%不等。过量饮用会导致酒精中毒，但一般都不会致命。不过如果是在特殊情况下（比如空腹大量饮酒），也有可能致命。