葡萄和喝水中毒怎么办?
首先,葡萄酒并不是“有毒”;其次,也不会因为喝了葡萄酒而“中毒”;最后,更不存在所谓的解酒药。 先放一组数据:中国每年喝掉约500亿个啤酒头、3.6亿公斤白酒、8771万块块啤酒瓶和299万吨葡萄酒[1]…… 这些数据的背后是每个人每天平均饮用1.4瓶啤酒(大约3600ml)或1.3杯葡萄酒(大约360ml)——超过推荐摄入量的7成! 如此大量的酒精饮料进入人体后,最终只能通过肝脏来代谢。而在肝脏进行这重要的代谢过程时,会产生一种叫做乙醛的副产物。
研究表明,在肝脏中,乙醇脱氢酶把乙醇(也就是酒精)分解为乙醛。随后,另一种酶——乙酸奈酚氧化酶会把乙醛转变成乙酸。最后,由细胞色素P450酶体系将醋酸化合成为二氧化碳和水,同时释放出能量。 而水中毒实际上就是指血液中水分过多引起的病症。
虽然人体需要水分,但是过多的摄入就会加重肝脏的负担,甚至会造成水电解质紊乱以及酸碱失衡。所以,多喝水并不会引起水中毒,也没有所谓解酒药能够避免水中毒。
至于葡萄酒,其实是一种高浓度的饮料,其含糖量达4%-20%不等。过量饮用会导致酒精中毒,但一般都不会致命。不过如果是在特殊情况下(比如空腹大量饮酒),也有可能致命。